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OSTRA REGAL

La última incorporación a nuestra carta de ostras: la exclusiva Ostra Regal.

Es un producto fuera de lo común, reservado a los amantes más exquisitos de ostras. Se caracteriza por un índice de carne elevado y por su gusto dulce, sutil y equilibrado.

El proceso de producción es largo y técnico. La semicrianza la realiza en las granjas de Clew Bay al Noroeste de Irlanda, tienen la particularidad de ser lentas en el crecimiento y por tanto concentrar su energía en alimentarse y engordar más bien que en la fabricación de la concha. Posteriormente se desplaza al ostrero de Bannow, al sureste de Irlanda, donde se criará durante dos años. Y finalmente se enviará al Château d’Oléron en Isla de Olerón, en Francia.

Los conocimientos y la selección meticulosa permiten obtener una ostra particularmente especial de cuatro años de edad.

De gusto yodado y rocoso, deja lugar a un sabor potente, sabor a alga como final de boca. Es una ostra dulce – salada.

Ya la tenemos para ti en Ostrabar Cánovas, ven a probarla!

OSTRAS MEDITERRÁNEAS

NUEVA INCORPORACIÓN DE OSTRAS EN NUESTRA CARTA

Nuestras ostras del tipo Crassostrea Gigas y procedentes de Francia, concretamente de la costa Mediterránea Francesa, son acabadas, afinadas y depuradas ya en nuestro país. El proceso de limpieza en la depuradora es necesario no solo para las ostras, sino para todos los moluscos bivalvos. El procedimiento de depuración simula un ambiente natural para eliminar cualquier sustancia o microorganismo, poder garantizar el control higiénico del producto y, de este modo, una completa seguridad alimentaria. La particularidad geográfica de la desembocadura del rio Ebro, ha facilitado una adaptación perfecta de esta ostra mediterránea, la cual se ha convertido en uno de los productos más destacados de nuestra zona y se caracteriza por su carne fina y gustosa, su exquisito sabor y su alto valor nutritivo. Dejando un retrogusto final dulce, que hace que repitas a degustar una segunda ostra, siempre.

Gracias a la fusión entre el río y el mar y a la abundancia de nutrientes, se generan unas óptimas condiciones.

La calidad es nuestro pilar fundamental, por este motivo, desde la primera fase nos acompaña un absoluto compromiso, tanto con nuestro entorno como con el consumidor. Por ello, actuamos de una forma responsable desde su misma recolección, garantizando una pesca sostenible y respetuosa con nuestro entorno natural.

Dentro de nuestras Ostras mediterráneas, tenemos tres tamaños, que no tipos. El tipo siempre es el mismo, varía el tamaño.

Así tenemos:

Mediterránea Gourmet. Son las pequeñas, las más sabrosas y llenas de carne, Para degustar con amigos y en cantidades, 6, 12, 24.

Mediterránea Special. Las más vendidas, la relación tamaño, calidad, sabor, precio… hacen de esta ostra las más consumidas. Un tamaño grande, pero no demasiado que te permite comer naturales, 3, 6, y elaboradas.

Mediterránea Magnum. La más grande, una ostra importante, para los grandes comedores de Ostras, o para los amantes de la Ostra elaborada, brasa, tempura, escabeche… Un gran bocado que no te dejará indiferente.

¡Esperamos que os gusten!

 

 

OSTRABAR CANOVAS

ARRANCAMOS DE NUEVO

Tras las vacaciones, volvemos con horario habitual y con las pilas cargadas!!

OstraBar Cánovas, te espera para tus comidas, cenas o también para tomar un gran aperitivo!

Ceviche de Corvina

Sorprende a tu pareja, amigos, familiares o compañeros de trabajo en OstraBar Cánovas con nuestros platos fríos y calientes y sobre todo, con nuestras ostras!

Bandeja de Ostras y Cava en OstraBar
Bandeja de Ostras y Cava en OstraBar

NOS VAMOS DE VACACIONES

El próximo lunes 14 de agosto nos vamos de vacaciones hasta el día 20. Mientras tanto podéis acompañarnos y disfrutar de las cenas con nosotros.

Os proponemos tapas tan ricas como esta ensaladilla casera de ventresca, que seguro os va encantar…

Ensaladilla casera de Ventresca

Nos vemos a la vuelta con las pilas cargadas para ofreceros como siempre, lo mejor de lo mejor!

HORARIO ESPECIAL VERANO

Desde el lunes 31 de Julio  y hasta el domingo 13 de agosto, abriremos de 19,00h hasta las 00,00h.

Os esperamos para los tardeos y las cenas con unas tapas que estamos seguros os van a cautivar, aquí os mostramos algunas, aunque lo mejor es que vengáis a probarlas…

Te esperamos con esto y mucho más, como siempre.

VERANO EN OSTRABAR 

En Ostrabar Cánovas, siempre buscamos sorprenderte, por eso queremos que cada visita sea una nueva experiencia.

Terraza Ostrabar Cánovas

Te proponemos nuestras “Sugerencias del día” entre las que se encuentran nuestras Banderillas, Corazones de Alcachofa, Caracoles de mar o “Bulots” o Ceviche de Esturión entre otros

Caracoles de Mar “Bulots” en Ostrabar Cánovas

AS PERLAS DE CASTROPOL

En OstraBar Cánovas, te esperamos como siempre, con los mejores productos.

PROMOCIÓN CAVA RESERVA – ESPECIAL ABRIL

Sólo jueves 20 de abril – Tómate una copa de Cava Brut Reserva y te invitamos a una Ostra Francesa a partir de las 20:00 horas.

Te esperamos en OstraBar Cánovas, tu punto de encuentro en Cánovas.

ALMUERZOS DELUXE FEBRERO

Almuerza con nosotros en OstraBar Cánovas y déjate sorprender por nuestros “Almuerzos Deluxe”

  

Te esperamos de Lunes a Viernes desde las 9:30

Para acabar, te proponemos un espectacular café.

  ESPECIAL SAN VALENTIN EN OSTRABAR

promocion san valentin: 12 ostras belle huitre más botella de cava por 24 euros

Durante todo el día, martes 14 de febrero, disfruta nuestra

♥ PROMOCIÓN ESPECIAL SAN VALENTIN ♥

Bandeja de 12 Ostras Belle Huitre + Botella de Cava, Por sólo 24€

¡ Os esperamos a todos !

 PROMOCIÓN ESPECIAL ENERO

Durante todo el mes de ENERO, podéis disfrutar de esta magnífica oferta:

Bandeja de 6 Ostras Belle Huitre + 2 Copas de Cava o Vino Blanco de la casa. Por sólo: 12€

¡Os esperamos!
Tu Ostreria en Canovas

 INAUGURACIÓN DE OSTRABAR

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Desde OstraBar, os agradecemos a todos la calurosa acogida que recibimos el pasado día 22 de Diciembre durante la inauguración.

Os recordamos que abrimos todos los días de 11:00 de la mañana a 00:30 de la noche.

Estamos en  Plaza Cánovas, C/Serrano Morales, 3, 46004, Valencia.